Tard hier soir, j’ai appris le décès de mon
ancienne collègue Thérèse Villa. Dès 1969, elle a travaillé dans un comité
interministériel et intergouvernemental pour établir la terminologie française
correcte des produits de la mer et, ce faisant, protéger les droits des
consommateurs. Les résultats de ces travaux ont été publiés au début des années
1970. Pourtant, jusqu’à tout récemment, on a continué à nous vendre de la plie
pour de la sole ou du flétan du Groenland pour du turbot. Dire qu’il aura fallu
quatre décennies pour arriver à faire appliquer ces décisions dans l’étiquetage
des poissonneries, comme on peut le constater à la lecture des articles
suivants parus dans les médias ces derniers mois :
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| Un des principaux ouvrages terminologiques de Thérèse Villa |
Ce que même ses anciens collègues savent moins, c’est que Thérèse Villa a été la première femme aviateur à Québec :
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| Thérèse Villa en 1951 |
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